目前人工栽培銀耳常用的方法有三種:段木栽培、瓶栽和袋栽。
段木栽培是利用冬季伐樹、整修下來的樹枝作原料，在室內或室外進行栽培。一般每50千克木材可生產干耳0.75-1千克，有高達1.5千克以上的紀錄。
瓶栽和袋栽原料可用棉籽殼、木屑及棉桿粉等，在室內培養。一般每50千克干料可生產干耳2.5---5千克，高產陽可達7.5千克以上。
段木栽培銀耳，生產周期長，產量低，但段木栽培的銀耳質量好、耳片大、耳基小、發泡系數大，含有較高的藥用成分。瓶栽和袋栽銀耳，原料來源廣，生產周期短，產童較高，但其產出的銀耳耳片小，耳基大，發泡系數低，藥用成品含量也較低，只能內售，不能外銷。
不同的栽培方法有不同的功效，大家千萬要小心謹記。利用空氣能烘干設備進行烘干的銀耳深受大家喜歡，可是也要選擇合適的栽培方式，任何一個環節出現問題，都會有巨大的影響。
