在上一章華劍空氣能烘干設備小編提到了“利用空氣能烘干設備進行海鮮產品干燥的知識”，想必大家也有一定的了解了。烘干可不是那么容易的一件事情。一個好的烘干產品會讓人看了就有食欲，所以要想烘干好，就得了解很多很烘干相關的知識。下面華劍小編就會講解影響海鮮產品干燥速度的因素到底是哪些呢？
由于海鮮產品原料中含有大量的水分，在常溫下易于腐敗變質。在干制加工過程中，如果生產工藝操作不當仍然會有腐敗變質現象發生，為了有效地處理大量漁貨，加快干燥速度、縮短干燥時間，是干制加工生產技術上的一個根本問題。
海鮮產品在常壓下的干燥速度，根據前述水產品的干燥原理，主要決定于物料的表面水分蒸發和內部水分擴散二方面的因素，經驗證明。影響這二個方面的因素和條件主要是：
(1)空氣的溫度，
(2)空氣的濕度:
(3)空氣的流動速度(風速)；
(4)原料的性質；
(5)原料的處理方法。
下面華劍小編詳細介紹空氣的溫度的影響
在海鮮產品利用空氣能烘干設備干燥的過程中，水分的蒸發是在物料表面進行的。即蒸發是在被干燥物料表面上的蒸汽壓強與周圍空氣(干燥介質)的蒸汽分壓強不相等(前者大于后者)的條件下進行的，它們的差值越大。當干燥介質的蒸汽分壓強一定時，物料表面上的蒸汽壓強越大，則表面水分蒸發速度也越快。物料表面水分的蒸汽壓強是隨著表面溫度的提高而增大，因而被干燥物料表面水分蒸發速度的快慢，在一定程度上，取決其表面溫度的高低，表面溫度越高，其表面水分蒸發速度也越快。例如水產品原料表面溫度為40℃時，其表面水分的蒸汽壓強為55.32(mmHg),50℃時為92.15(mmHg),70℃時為233.6(mmHg),這也就是說被干燥物料表面溫度為70℃時，是水分蒸發速度為40℃時的4倍。為50℃時的2倍半。
在熱風干燥過程中，水產品原料的表面溫度是依靠熱空氣循環來傳遞熱量而提高的。為此應把熱空氣的溫度盡可能地提高，它以損害干制品的質量為原則。如果溫度提到制品所允許的最大限度后，除了物料外表結成硬殼，阻礙水分的蒸發與擴散外，還要引起水產品原料內的脂肪變酸滲油以及其它的一些缺點，從而影響干制品的品質質量。
在利用空氣能烘干設備進行烘干的過程中，溫度是非常重要的一個環節。控制好每個階段的溫度，是烘干過程中重要的內容之一。所以全自動空氣能烘干設備是非常好的一個選擇。老牌曬干，燒柴燒煤的已經無法精準的控制烘干溫度了。不僅溫度很重要，同樣的空氣的濕度對海鮮產品的烘干影響也很大。下一章跟著華劍小編繼續了解吧！我公司常年供應空氣能烘干設備，包括辣椒烘干設備，木材烘干設備，食用菌烘干機等等。空氣能烘干設備烘干品種眾多，市場之大，無法想象。想要了解更多的木材烘干設備價格，空氣能烘干機圖片、參數、視頻的話，歡迎電話咨詢魯經理:15072985685(同微信)。
